【簡單卻又漂亮☆鮭魚的洋風握壽司】

■材料（磅蛋糕模具1個份的份量）

・小黃瓜…1根
・鹽巴…少許
・醋…2大匙
・高湯粉…1小匙
・胡椒…少許
・白飯(請煮得略硬一些)…400g
・煙燻鮭魚…150g
・蛋絲…15g
・檸檬…6片(切成銀杏片狀)

■作法

1. 小黃瓜切片、取12片裝飾用，其餘的撒上鹽巴抓醃備用
2. 醋中加入鹽巴、高湯粉、胡椒拌勻成合成醋，淋在白飯上並以切拌方式拌勻
3. 模具中鋪入保鮮膜，以鮭魚為底平鋪周圍
4. 放入一半的壽司飯，再放入蛋絲及小黃瓜再將剩餘的白飯平鋪入內並壓平
5. 倒出壽司條並切片，以小黃瓜及檸檬裝飾即完成♪