以葡萄為印象製作出簡單又可愛的慕斯蛋糕♡

■調理時間：約40分鐘
（不含冷藏、冷凍時間）
■材料費：約366元

■材料
・葡萄果醬…120g
・牛乳…80ml
・白巧克力…160g
・鮮奶油…300ml
・餅乾…8片

淋醬
・水…150ml
・砂糖…150g
・煉乳…200g
・吉利丁粉…20g
・白巧克力…350g
・食用色素…

■做法
1. 在圓形矽膠模具中擠入葡萄果醬後放入冰箱冷凍庫冷藏至凝固
2. 鍋中加入牛奶煮至沸騰後加入白色巧克力拌至溶解
3. 將打至7分發的鮮奶油份數次加入步驟2中拌勻
4. 在大的圓形矽膠模具中擠入一半的步驟3、放入步驟1的葡萄果醬後再擠入步驟3。放上餅乾加蓋後放入冰箱冷凍庫冷凍至凝固
5. 鍋中加入水、砂糖、煉乳煮至沸騰。加入吉利丁粉煮至溶化。
6. 將白巧克力倒入步驟5並以攪拌器拌至滑順為止。加入食用色素再次拌勻。放涼
7. 將步驟4從矽膠模具中取出淋上步驟6的淋醬後即完成
※巧克力如果很稀軟的話請放置冰箱冷藏

製作：三浦綺子