■材料（3-4人份）
·牛蒡...20公分
·諸絞肉...400克
·和風醬油... 4茶匙
·太白粉... 1大匙
·美乃滋... 2湯匙
·黑胡椒...適量
·豬肉片......200克
·橄欖油......適量

<調味醬汁>
·料理酒....適量
·和風醬油... 1匙

■步驟
1.將牛蒡切成一半
2.將豬絞肉+醬油+太白粉+美乃滋+黑胡椒放入碗中，揉捏至出現粘性
3.用豬肉片將步驟二包裹起來
4.將牛蒡分別插入肉塊兩側
5.肉塊表面塗抹橄欖油，烤箱預熱200度烤30分鐘
6.調味醬汁：將醬油和料理酒放入鍋中加熱
7.肉塊拿出烤箱，塗上調味醬汁，就完成囉♪