料理
1次變化3道菜♥超簡單3種照燒雞料理
但用煎的,就是入味又多汁的照燒雞,稍微變化還可以做出其他的料理喔♪
這回不只告訴你要怎麼調味,還會教可以變化出什麼樣的菜色,學會了以後料理時動作就會更快速囉♡
■材料
・雞腿肉…2塊(約500g)
・砂糖…2大匙弱
・酒…30ml
・味淋…30ml
・醬油…30ml
「鮮嫩多汁照燒雞」
■步驟
事前準備:
雞腿肉的兩面用叉子戳一戳,之後會比較好入味。
1. 夾鏈袋中放入雞肉、砂糖、酒、味淋、醬油後充份揉捏。
2.讓雞肉並排不要重疊,夾鏈先關一半後對折,放冰箱冷凍(調味完成)
使用時:從冷凍庫取出後,皮朝下放入佈滿沙拉油的平底鍋,蓋上蓋子蒸煎5分鐘。翻面後再蒸煎3分鐘。
變化1:照燒雞炒飯
■材料
・芝麻油…1大匙
・(調味冷凍好的)照燒雞…1/2塊
・白飯…250~300g
・玉米…50g
・生菜…2枚
・醬油…1~2大匙
■步驟
1.將冷凍照燒雞切成1cm小塊,入平底鍋以芝麻油拌炒。
2. 熟透時加入白飯、玉米、以及用手撕城適當大小的生菜,再加醬油調味,就完成了♪
※依個人口味可以再加些蔥花增加顏色,會更棒喔。
變化2:照燒雞美乃滋菇菇炒
■材料
・(調味冷凍好的)照燒雞…1/2塊
・鴻禧菇…1/2盒
・蘑菇…5個
・照燒雞的醬汁…1大匙
※從冷凍庫取出後融化的醬汁
・美乃滋…1大匙
・生菜…適量
・紅椒…1/4個
■步驟
1.照燒雞切成一口大小,入平底鍋用沙拉油拌炒。
2.熟透後加入鴻禧菇、切成¼的蘑菇拌炒,再加入美乃滋均勻調味。
3. 最後以適當適當大小的生菜、切碎的紅椒裝飾就完成了♪