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閃耀光澤的黑白雙色起司蛋糕！
口味濃郁配上剛剛好的起司
是成熟的大人口味唷♡

■材料 (15cm圓形1分)
（底部）
餅乾：100g
溶化奶油(無塩) ：50g

（起司蛋糕）
奶油起司：400g
砂糖：120g
鮮奶油：350ml
吉利丁：12g
黑可可粉：2.5大匙（裝飾）
冷凍草莓乾：適量

■作法
1.餅乾裝入塑膠袋中搗碎，加入溶化奶油混合均勻，鋪在圓形模型的底部，送入冰箱冷藏30分鐘使其固化。
2.碗中加入奶油起司、砂糖、鮮奶油，隔水加熱融化，全體攪拌均勻後加吉利丁粉充分攪拌。將麵糊分成兩份，其中一份加入黑可可粉攪拌均勻。
3.模型中交互地倒入黑色與白色2種麵糊，最上方灑冷凍草莓乾做裝飾，接著送入冰箱冷藏至凝固，就完成囉♪
(冷藏時間約2小時，置於冷凍庫可以縮短凝固時間，但請小心不要讓蛋糕冰凍)